A maté tea különleges ital, évszázadok óta szerves részét képezi Dél-Amerika kultúrájának. Eredetét tekintve Argentínából, Paraguayból és Brazíliából származik, de napjainkban világszerte egyre nagyobb népszerűségnek örvend. A rendkívüli ital frissítő hatásáról ismert, de számos egészségügyi előnye is van.
A maté tea a yerba mate növény leveleiből és ágaiból készül. A hagyományos elkészítési módja szerint a szárított leveleket és ágakat egy speciális tökből készült edényben, az úgynevezett matéban áztatják forró vízben. Az italt aztán egy szívószálhoz hasonló eszközön keresztül fogyasztják. Az ital íze jellegzetes, egyesek szerint füves, földes aromájú, enyhén kesernyés utóízzel. Sokan az első korty után beleszeretnek ebbe az egyedi ízvilágba, míg másoknak időbe telik, mire megbarátkoznak vele. A maté tea egyik legérdekesebb tulajdonsága, hogy bár koffeint tartalmaz, mégsem olyan erős, mint a kávé. Ehelyett egy kiegyensúlyozottabb, hosszan tartó energialöketet ad a fogyasztójának.
A maté tea népszerűsége nem véletlen...
Számos jótékony hatást tulajdonítanak neki, amelyek közül több tudományosan is alátámasztott. Gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben. Ezáltal hozzájárulhat a daganatok és más krónikus betegségek megelőzéséhez. Emellett támogatja az immunrendszer működését, és segíthet a szív-és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésében.
A mate tea fogyasztása pozitív hatással lehet a mentális egészségre is. Sokan úgy tapasztalják, hogy javítja a koncentrációt és a memóriát, valamint hozzájárul a stressz leküzdéséhez. Érdekes módon, bár élénkítő hatású, mégis támogatja a pihentető alvást, feltehetően azért, mert minimalizálja a szorongást és hozzájárul a relaxációhoz.
Az ital szerepe a dél-amerikai kultúrában felbecsülhetetlen. Argentínában, Uruguayban és Paraguayban a maté fogyasztása társadalmi esemény, a barátság és a vendégszeretet kifejezése. A matét sokszor körbeadják a társaságban, és mindenki ugyanabból az edényből és szívószálból iszik. Ez a hagyomány mélyen gyökerezik a nemzetek kultúrájában, és meghatározó része a mindennapi életnek.
Egy érdekes tény a maté teával kapcsolatban, hogy az őslakos guarani indiánok szerint az istenek ajándéka. A legenda szerint a Hold és a Felhő istennői adták a yerba mate növényt az embereknek, hogy egészségesek és erősek maradjanak. Ez a mítosz jól mutatja, milyen nagy becsben tartották és tartják ma is ezt a növényt és a belőle készült italt.
A maté tea globális népszerűsége az utóbbi években rohamosan nő. Egyre több kávézóban és teaházban találkozhatunk vele, és számos országban már palackozott formában is kapható. Az egészségtudatos fogyasztók körében főleg kedvelt, mivel természetes energiaforrásként tekintenek rá.Napjainkban többféle modern változata is létezik a maté tea fogyasztásának. Teafilterben is beszerezhető, de vannak, akik éjszakára beáztatják, hogy másnap jéghideg maté teát ihassanak. Az ízesített változatok is egyre elterjedtebbek, citrommal, mentával vagy gyümölcsökkel keverve új dimenziókat nyithatunk meg a klasszikus ital előtt.
